Staccante per torte

Breve parentesi dalle ricette per questo utile trucco.
Ci vuole solo un attimo a prepararlo e spennellarlo nella teglia e la torta non si attacchera minimamente, provare per credere.

Ingredienti per una teglia da 26 cm:
– 10 gr di burro a temperatura ambiente
– 10 gr di olio di semi
– 10 gr di farina 00

Procedimento:
Mescolare tutto con la frusta finché non si ottiene una crema, spennellare sulla teglia un attimo prima di versare la torta.
Una volta che la torta sarà fredda si staccherà dalla teglia da sola

Comunicazione ai lettori

Buongiorno a tutti!
Prima di tutto vorrei cogliere l’occasione per ringraziare chi segue il blog, grazie grazie grazie.
Per me che sono alle prime armi è molto importante.
Adesso arrivo alla comunicazione vera e propria: in parallelo a questo blog ne ho creato un altro che riproduce le medesime ricette rielaborate per l’elettrodomestico Monsieur Cuisine della Silvercrest, il cugino del più famoso Bimby Vorwerk.
Tutte le ricette riportate possono essere eseguite su entrambi gli elettrodomestici con alcune modifiche.
Ancora grazie a tutti e a presto!

Ecco qui il blog cucinareconmc.wordpress.com

Liquore di cioccolato alla vaniglia

Questo liquore cremoso è particolarmente apprezzato dalle donne perché abbastanza leggero.
Semplice e veloce da preparare, non servono lunghe tempistiche di riposo e la degustazione può essere quasi immediata.
Potete prepararlo la mattina e la sera sarà pronto per la cena con gli amici.
È ottimo da solo ma anche sul gelato o nel caffè.

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Ingredienti
– 150 gr di cioccolato fondente
– 50 gr di cioccolato al latte
– 100 gr di alcool puro
– 150 gr di zucchero
– 500 ml di latte
– 500 ml di panna
– 1 fialetta di aroma alla vaniglia

Preparazione
Versate in un pentolino due bicchieri di latte e unite il cioccolato grattugiato mescolando fino a quando si sarà sciolto completamente.
A questo punto versate lo zucchero, il latte restante e la panna portando ad ebollizione mescolando.
Una volta che il composto avrà cominciato a bollire continuate a cuocerlo per 10/15 minuti senza smettere di mescolare.
Dopo aver spento il fuoco lasciate raffreddare il composto e, una volta che si sarà intiepidito, aggiungete l’essenza di vaniglia e l’alcol mescolando affinché si amalgamino col resto.
Imbottigliate e riponete in frigorifero.

Il liquore si conserva in frigorifero per due mesi.
Prima di versarlo sbattete bene la bottiglia per evitare che si formino grumi.

Presentazioni

Ebbene eccomi qui, ci ho pensato bene su (ci ho pensato veramente tanto su), ho ascoltato i consigli e i pareri dei miei amici e alla fine ho deciso di voler provare a condividere le ricette che uso nel quotidiano (ma anche quelle delle occasioni speciali) su un blog aperto a tutti.
Premesso che sono alla prima esperienza in assoluto vorrei rimettermi alla vostra clemenza.
Questo è un blog di cucina, qui si potranno scambiare commenti (ovviamente costruttivi e rispettosi) ed esperienze fatte nel mondo culinario condividendo successi ma anche immancabili fallimenti.
Grazie a tutti e spero che le miei ricette possano tornare utili a qualcuno di voi!

Sonia

P.S. Le immagini utilizzate nel blog sono mie, sono foto scattate ai miei piatti e non prese da internet quindi vi sarei riconoscente se, nel caso qualcuno le utilizzasse, venisse fatto riferimento al link o al blog.
Stesso discorso per le ricette, alcune di loro sono frutto di tentativi e studio e dietro potrebbe esserci tanto lavoro.