Crema di liquore alla Nutella

Buonissimo e velocissimo, un’ottima idea da portare a casa di amici per la cena.
Ottimo sia bevuto da solo che versato sopra un bel gelato.
Ecco la semplicissima ricetta (la versione della ricetta per Monsieur Cuisine la trovate qui)

Ingredienti:

  • 300 gr di Nutella (qui la ricetta per la versione casalinga)
  • 300 gr di latte
  • 200 gr di panna fresca
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di alcool puro

Procedimento: 

Portare a bollore il latte, la panna, la Nutella e lo zucchero mescolando ogni tanto.
Spegnere appena bolle e lasciar raffreddare completamente.
Una volta freddo aggiungere l’alcool e mescolare bene.
Imbottigliare e lasciar riposare in frigo almeno 24h. 

La crema di liquore si conserva in frigo per circa 4 mesi.

Ciliegie sotto grappa

La frutta sotto grappa è un classico della nostra tradizione, quest’estate mi sono ritrovata con chili di ciliegie provenienti dagli alberi dei miei genitori e, dopo aver sfornato marmellata per un esercito, ho deciso di provare a conservarle anche in maniera alternativa.
Alla fine ho ideato questa ricetta basandomi sui nostri gusti e tutti e 6 i barattoli prodotti sono andati a ruba, apprezzate da tutti gli amici e parenti che le hanno provate.
Il procedimento è davvero semplice e molto veloce, non richiede nessun tipo di cottura o lavorazione.
Vi lascio la ricetta.
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Ingredienti
– 300 gr di ciliegie
– 50 gr di zucchero di canna
– 1 stecca di cannella (facoltativa)
– grappa a sufficienza per ricoprire le ciliegie

Procedimento
Lavate e asciugate bene le ciliegie facendo attenzione che siano tutte integre, mettetele in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e aggiungete lo zucchero e la stecca di cannella.
Ricoprite completamente con la grappa e chiudete bene, lasciate riposare in un luogo fresco e buio per almeno tre mesi prima di gustare.