Dolce ai Pan di Stelle

In passato avevo già pubblicato qualcosa di simile, il tiramisù ai pan di stelle.
Questo dolce parte da una base simile ma senza uova per i più piccini (quella sera ne avevamo a tavola ben 3).
Per comodità e mancanza di tempo ho usato una crema in busta di quelle già pronte che avevo in casa ma nessuno vi vieta di prepararla da voi ottenendo un risultato buonissimo, qui trovate un esempio (se la preparate da voi ricordate di lasciarla raffreddare completamente prima di utilizzarla).
Non metterò dosi precise di biscotti perché vado sempre molto ad occhio, dipende da quanti strati di dolce volete fare o dalle dimensioni della teglia che utilizzate.
Bando alla ciance, ecco la ricetta.

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Ingredienti:
– 1 pacco di Pan di Stelle
– 500 gr di mascarpone
– 1 busta di preparato per crema pasticcera
– 2 cucchiai di caffè solubile
– 300 ml di latte tiepido + quello indicato per la preparazione della crema
– crema alle nocciole

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Procedimento:
1. Per prima cosa preparare la crema seguendo le istruzioni riportate. Aggiungere il mascarpone e lavorare con delle frutte fino ad ottenere un composto omogeneo e amalgamato.

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2. Aggiungere il caffè nel latte e mescolare fino a scioglierlo.

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3. Cominciare ad assemblare il dolce, bagnare i biscotti nel latte e caffè e disporli sul fondo della teglia ricoprendo la superficie, versare sopra la crema di nocciole e ricoprire con un po’ di crema al mascarpone. Proseguire con questi strati fino ad esaurire la crema.

 

4. Sbriciolare alcuni biscotti e spolverarli sulla superficie. Coprire con della carta trasparente e lasciare a riposo in frigo per almeno 3 ore.

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